Миссури медицина мектебінің ғалымдары сарымсақтың нейропротекторлық қасиеттерін зерттеуде айтарлықтай жетістіктерге жетті.
Ғылыми баяндамаларда жарияланған мәліметтерге сәйкес, арнайы сарымсақ сығындысы жүйке жасушаларын зақымданудан нақты қорғау мүмкіндігін көрсетеді. Зерттеулер көрсеткендей, кем дегенде 20 ай ішінде ашыту процесіне өткен сарымсақтың ең құнды қасиеттері бар екендігі көрсетілген.
Қартаю процесінде сарымсика эллиллы сульфидті қосылыстар шығарады, бұл тотығу стрессіне қарсы тиімді құралға айналады, ол тотығу стрессіне қарсы тиімді, ми жасушаларына жасы -ғындағы нейродэнертивті аурулардағы маңызды фактор. Бұл қосылыстар күшті антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттері, нейрондарды реактивті оттегі түрлерінің зиянды әсерінен қорғайды.
Сыныптың тиімділігін эксперименттік растау зертханалық егеуқұйрықтар бойынша 40 апталық зерттеуде алынды. Қартайған сарымсақ сығындысын берген жануарлар бақылау тобымен салыстырғанда танымдық функцияның айтарлықтай жақсарғанын көрсетті. Олар оқу және жад сынақтарынан, алаңдаушылықты төмендету және барлау жұмыстарының жоғарылауы туралы жақсы нәтиже көрсетті.
Биохимиялық талдау гиппокампттағы жетілдірілген нейрондық қосылыстарды растады, жадты қалыптастыру үшін ми аймағы маңызды. Алынған мәліметтер қарасты сарымсақ сығындылары негізінде деменция мен Альцгеймер ауруына қарсы жаңа алдын алу агенттерін құру перспективалары.